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走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

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DIY-简单美味的披萨   

2015-07-05 17:05:30|  分类: 我的烘焙手册 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周五单位同事搞了个小小的聚餐,有位男生现场给大家烤了各种口味的披萨,真是太可口了。豆豆妈觉得意犹未尽,回家自己也来DIY一下。毕竟做的频率不高,还远远达不到料理店里那种外酥内软的水准,满足自己的口腹也是足够了。小豆豆也许是饿了吧,捧场得很。我们两合力消灭掉第一张披萨之后,小家伙还问我:还能再添点儿吗?DIY-简单美味的披萨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年还好,我准备了两张的分量DIY-简单美味的披萨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
这次做的披萨用料出了面团之外,就只有西红柿酱,罗勒和马苏里拉奶酪了。一直觉得simple is the best,仅仅只有马苏里拉奶酪和番茄酱的搭配也非常棒哟。
DIY-简单美味的披萨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
面团(两张约15厘米大小的披萨用)
高筋粉 140g
黄油 7g
砂糖 4g
脱脂奶粉 3g
盐 2g
水 90ml
干酵母 2g
把所有材料放到面包机里启动披萨揉面程序揉好后,分成两份
DIY-简单美味的披萨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
其余的材料:小西红柿和罗勒是从我的小菜地里收获的哦,很新鲜。小西红柿还没有完全熟透已经在开始被虫子享用了,只好提前把它收获。不过已经满甜的啦。
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西红柿酱是偷懒买的意大利产罐头,先滤去一些水分备用
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两大块乳酪去掉乳清,切成小块
DIY-简单美味的披萨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
把面团擀成15厘米大小的圆形,用叉子扎些小孔,涂上西红柿酱,放好罗勒和乳酪,最后淋些橄榄油
DIY-简单美味的披萨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年

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220度预热的烤箱用210度烤了13分钟
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乳酪的拉丝度很不错!
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也许和披萨搭配用浓汤更好,为了图省事煮的是海蛎子水菜味增汤
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THE END 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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