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走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

日志

 
 

我家小饭桌-鸡汁冷乌冬面,干贝煮冬瓜,明太子鸡蛋卷etc   

2015-06-29 16:12:33|  分类: 我的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周末白天小豆豆破天荒的没有睡午觉,晚上不到九点就坚持不住倒下啦。难得晚上不用陪睡,决定给自己来个电影鉴赏时间。先选了部评价据说不错的国产电影-血滴子,刀光剑影,飞檐走壁,各种特效让人眼花缭乱,坚持了10分钟果断按停,接下来又找到一部日本男星堺雅人主演的喜剧电影-南极料理人,才总算没有辜负这大好的独处时光,还是生活化一些的片子比较适合我,尤其有料理这样的内容就更容易产生共鸣了,喜欢[南极料理人]这样逗人于无形的喜剧。
电影里有个关于拉面的小段子,那一大碗加了叉烧肉和煮笋干的拉面,吃起来大汗淋漓热气腾腾的真是诱人啊。馋虫被勾起来了,正好家里也还有一包乌冬面,天气又热,那么我们就来个鸡肉冷乌冬面吧:)
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材料
乌冬面 两包
鸡胸肉切丁200g
新鲜香菇 适量
大葱 半根
萝卜末 少许
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做法
 1.鸡丁先用少许淀粉和盐巴混合
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2.油锅里先下鸡丁翻炒到表面变色后,加入日式酱油和味霖,让鸡丁入味。之后放入蘑菇继续炒至软
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  3.加入没过蘑菇和鸡丁的 开水,盖上盖子。等水再次烧开后略煮2,3分钟,最后加入葱花关火。另外起锅煮乌冬面。煮好后最好能马上浸冰水里降温,这样可以让面条更加筋道。
我家小饭桌-鸡汁冷乌冬面,干贝煮冬瓜,明太子鸡蛋卷etc - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年我家小饭桌-鸡汁冷乌冬面,干贝煮冬瓜,明太子鸡蛋卷etc - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年   
 鸡丁加蘑菇煮出来的汤汁特别鲜美。凉凉的面条放入热乎乎的汤里混合一下,温度就变正好了,现在这样的天气吃起面来也不会很热。     
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另外还泡干贝煮了冬瓜。冬瓜去皮切块,干贝连同泡水一起倒入锅中,在加两三片老姜一起煮到冬瓜变软就好了,只用薄盐调味,很是清淡鲜美。
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明太子鸡蛋卷。豆豆不能吃辣,明太子没有放进鸡蛋里。
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开动拉!
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