注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

日志

 
 

盛夏也烘培-蜂蜜小面包  

2014-07-29 09:00:22|  分类: 我的烘焙手册 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
一边开着空调吹冷气,一边开着烤箱烤面包,炎炎夏日这是怎样的一种执着的吃货精神啊!
既不愿意和自己的味觉妥协,天气又这样热,于是烤的面包也是简单款。材料步骤虽然简单,味道还是很可口,喧软带着香气的自己制面包,吃起来放心又幸福。
盛夏也烘培-蜂蜜小面包 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
蜂蜜小面包
面包材料
高筋粉 230克
低筋粉 20克
蜂蜜3大勺约70克
盐3克
无盐黄油 20克
干酵母 3克
鸡蛋1只,另外加牛奶总重量为140克

做法
1. 所有材料按照先液体后固体的顺序放面包机里一次发酵。黄油在启动面包机5分钟后加入。夏天牛奶不必加热,4度冷藏的即可
盛夏也烘培-蜂蜜小面包 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
2. 面包机1次发酵结束后,取出面团轻揉排气,分成10等分(每份约48克)
3. 室温休息面团15分钟后,整形。
盛夏也烘培-蜂蜜小面包 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
4. 40度二次发酵到面团约1.5倍大小(我用了45分钟左右)
5. 面团表面刷牛奶,点缀黑芝麻粒
6. 170度预热好的烤箱 14分钟烘烤
7. 取出放凉即可食用
盛夏也烘培-蜂蜜小面包 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
                                                                  吃早餐拉!
盛夏也烘培-蜂蜜小面包 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年

 THE END
 
 
 

 

 



  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺烘焙香飘飘
阅读(460)| 评论(27)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017