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走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

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快手小点心之红茶酥饼干   

2014-06-03 08:54:42|  分类: 我的烘焙手册 |  标签: |举报 |字号 订阅

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很久没有做饼干了。这次的饼干是豆妈为自己准备的小小下午茶快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年。自从有了小豆豆,自己的时间越来越少。之前看过一片报道说小朋友3岁之前都非常依恋妈妈,希望能时刻和母亲呆在一起。而这段时间里母亲的悉心照料和呵护对培养孩子的心理安全感非常重要。因此就算豆豆非常黏人,豆妈也是用享受的心态去对待,尽力去陪伴并回应她的需求。周末在家里只有小豆豆午睡的那片刻时间豆妈才能自己独处休息一下。上午利用做家务的空隙烤了小饼干,等豆豆午睡后,一本书,一杯冰咖,再加上溢着红茶香气的小饼干,这样简单的下午茶便是属于自己的小小幸福了。
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
红茶酥饼干
材料
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
低筋粉 120克
无盐黄油 100克
砂糖 40克
盐 2克
红茶包 1小包
准备
室温回软黄油
面粉过筛2次
做法
1. 打法室温回软的黄油到发白蓬松状
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
2. 加入砂糖盐混合均匀
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
3. 把红茶包里的茶末和筛过的面粉混合均匀,加入2中。用橡皮刀拌匀(直到看不到面粉粉末)
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
  
4. 将所有材料用手拢成面团后再整型成厚约1.5-2厘米的片状,并用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟-1小时
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
5. 取出面团切成自己喜欢的大小
                                              6. 150度预热的烤箱烤20分钟
7. 刚出炉的饼干非常软很难用手拿起,最好等稍微凉一点之后再放到架子上彻底冷却。
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
这款饼干的材料和做法都非常简单,用空隙时间就可以把好吃的饼干做好了。而且饼干非常非常酥松,口感很不错哟。
快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年

快手小点心之红茶酥饼干 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
The End 

 
 


 

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