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走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

日志

 
 

简单下酒小菜-干烤蚕豆  

2014-04-25 12:54:35|  分类: 我的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上篇博文贴了春笋蒸排骨,结果博友们纷纷反映笋已经下市了,这次贴蚕豆不知道会用同样的结果呢?原谅豆妈总是慢半拍,没有了蚕豆应该还有青豆或者别的什么当季的豆吧简单下酒小菜-干烤蚕豆 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
小时候在四川常常吃用蚕豆做的怪味豆,又咸又甜又麻各种味道混在一起,再加上油炸过的蚕豆的香,还真是好吃。这次买的蚕豆又是超市试吃的结果,到底超市给客人试吃这招是谁想出来的呀,真的很灵验,豆妈就是常常吃了之后不好意思就只好抓一包放到购物车里了。怪味豆是不会做的拉,就来一个原汁原味的烤蚕豆吧,作为周末小酌的下酒小菜也很不错呢。
简单下酒小菜-干烤蚕豆 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
先把蚕豆带豆荚清洗干净,去掉豆荚边上硬硬的经络。
简单下酒小菜-干烤蚕豆 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
然后放到铸铁锅里干烤,油也不需要放,只需要用慢火慢慢的烤到豆荚变软变干就可以拉
简单下酒小菜-干烤蚕豆 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
吃的时候觉得味道不够还可以沾一点盐粒。现在的卖的蚕豆豆皮已经稍微有一点硬了,不吃也可。原汁原味的蚕豆吃起来也是非常鲜美的哟。
干杯!
简单下酒小菜-干烤蚕豆 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
 
 

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