注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

日志

 
 

春笋蚝汁蒸排骨   

2014-04-23 08:17:00|  分类: 我的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
一直心心念念的春笋终于在这个周末给我在农协买到了。这是豆妈第一次买新鲜的笋,看着这头尖尖,身子毛茸茸的笋一时间还不知道该如何下手。照着书上写的方法,连皮带肉一起用清水煮过去除草酸,再放到清水里浸泡。在处理笋的时候尝了一小块没煮过的,还真是涩呢。最后两棵笋去掉笋皮剩下来的笋肉出乎意料的少!豆妈决定隆重对待这来之不易的大自然的馈赠,就做一道春笋蚝汁蒸排骨吧,材料和做法都简单。素淡的笋被浓浓的肉汁浸泡之后变得非常的鲜嫩入味,这样的做好的笋颇受不爱吃菜的小豆豆的欢迎,吃得都停不住嘴了。春笋蚝汁蒸排骨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
春笋蚝汁蒸排骨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
材料
排骨 1斤半
春笋 2棵
蚝油 3大勺
酱油 2大勺
料酒1大勺
做法
1.先把蚝油酱油料酒和洗干净的排骨混合均匀,冰箱冷藏一夜入味
春笋蚝汁蒸排骨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
2.笋切小块,铺在腌好的排骨上
春笋蚝汁蒸排骨 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
3.大火烧开,小火慢蒸约1个半小时
4。取出倒扣入盘内。把碗里的肉汁倒回锅中,加少许水淀粉勾芡后淋在排骨上即可
注意:因为放了不少的酱油和蚝油,其余的盐和糖等调料都不需要加了哟。
 

  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(2460)| 评论(34)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017