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走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

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伪泰式料理-罗勒鸡茸饭   

2014-11-12 10:09:33|  分类: 我的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最近在农协又开始有新鲜的罗勒卖了,绿油油的好新鲜的样子。忍不住收了一把回家,照着从图书馆借回的泰国料理书做一道罗勒鸡茸饭。鉴于家里的调味料种类有限,鱼露什么的不常用的泰菜调料都没有,所以我这道饭只能称得上是伪泰式料理拉。撇去是否正宗不说,小红椒的微辣,罗勒的香气,鲜美的鸡肉,嫩得流黄的煎蛋,各种食材和谐地搭配在一起,非常可口呢。
伪泰式料理-罗勒鸡茸饭 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
材料
鸡肉茸
鸡蛋
新鲜罗勒
小红椒
大蒜
调味料
蚝油膏
淀粉
做法
1.把鸡肉茸加淀粉和少许盐,混合均匀。罗勒洗干净,大蒜和辣椒切片
伪泰式料理-罗勒鸡茸饭 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
2.先把鸡蛋煎好取出备用。之后再热油锅下蒜片和辣椒,翻炒出香味后,加入鸡肉。等鸡肉翻炒几下表面发白后,加蚝油膏。
伪泰式料理-罗勒鸡茸饭 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
3.待鸡肉完全炒熟后,加罗勒,快速混合几下,舀出浇在热米饭上。
伪泰式料理-罗勒鸡茸饭 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
再搭配一碗蔬菜汤,上班族的快手午餐就做好拉。
伪泰式料理-罗勒鸡茸饭 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
 
 
 
 

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