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走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

日志

 
 

简单做草莓糖浆和果酱  

2013-07-02 07:39:56|  分类: 我的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家附近不远有一家农协卖店,专卖当地农民生产的蔬菜瓜果。无论蔬菜还是瓜果基本都是当天采摘下来的,每样商品上都标着生产者的姓名和产地。农协的菜新鲜又便宜,在日本老百姓里很有人气。往往商店还没开门呢,外面就排着老长的等候队伍了。
豆妈一般周末都去农协买菜。6月中旬草莓快下季的时候在农协买到了一大盒特别新鲜的草莓,估计有个2,3公斤了才800日元。新鲜吃了一部分,又拿一些试验着做了草莓糖浆和果酱,很成功!比买来的好吃太多了。豆妈决定明年还要再多做一些。
做法也是超简单的。
材料  新鲜草莓350克  白砂糖 280克  柠檬汁10毫升
做法 草莓洗干净沾干水( 这次买的草莓很干净新鲜就省了这一步)。找一干净瓶子里面套上装食品那种薄塑料袋,一层草莓一层糖装好,最后浇上柠檬汁。皮筋扎紧袋口,盖好盖子,放冰箱冷藏一周(期间记得每天轻轻晃晃瓶子)。一周后取出将糖浆放小锅里煮沸2分钟左右(为了使发酵停止),装进开水烫过的玻璃瓶就好。剩下的草莓也和糖浆一样处理就可以。第一次做豆妈只准备了一只瓶子,就糖浆和草莓果放一起了。等凉后放冰箱保存。自己做的东西吃得放心,可以抹面包,兑草莓牛奶,选择多多哦简单做草莓糖浆和果酱 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年

好新鲜的草莓  个头虽然不大,甜度还可以。
简单做草莓糖浆和果酱 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年

做好的草莓糖浆,颜色很漂亮。
简单做草莓糖浆和果酱 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年 

炎热的午后,来一杯草莓糖水吧。
简单做草莓糖浆和果酱 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
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