注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

日志

 
 

豆豆两个月纪念-红糖慕斯  

2012-09-20 12:25:06|  分类: 家有小龙女 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
时间在忙碌中飞快的溜走,豆豆转眼就两个月了。
小家伙能吃能睡,除了肚子饿和闹觉的时候哭几声,其余的时间都是开朗乖巧的小宝宝。
每次看到宝宝那清澈的眼睛和天真可爱的笑脸,妈妈的心都要融化了豆豆两个月纪念-红糖慕斯 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
豆豆两个月纪念-红糖慕斯 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年

红糖慕斯
特地在豆豆两个月的那天做了一道甜点-红糖慕斯作为纪念。
红糖是一种常见的食用糖,泛指没有经过完全精炼的蔗糖,与白糖相对。红糖能保持蔗糖的天然焦香味道,甜度较经精炼的白糖为低。红糖常以红砂糖的形式用于冲调咖啡,或制作甜点之用。红糖里含有许多白糖所没有的微量元素和蛋白质,营养价值很高。
不同色泽的红糖会冠以不同的名称,较浅色的又被称为黄糖,较深色的又被称为黑糖。
我这次做慕斯用的红糖就是比较浅色的那种黄糖。做好的慕斯吃起来非常嫩滑,还带有一种很特别的略焦的甜味。同时它浅浅的褐色也和现在的季节非常应景,是一款非常适合秋天吃的甜点哦。
豆豆两个月纪念-红糖慕斯 - 窗边的小豆豆 - 走过似水流年
方子
材料 
蛋黄 1只
红糖粉末 50克
牛奶 150毫升
琼脂 5克
鲜奶油 200毫升
准备: 将板状琼脂在冰水里浸泡15分钟
做法
1. 在盆中用打蛋器混合蛋黄和红糖。在小锅里将牛奶加热到沸腾之前的程度后,将牛奶一点点加入到盆中,所有材料全部混匀后再一起倒回小锅内,用小火加热混合直到液体变粘稠后,再加入琼脂溶解。
2. 将1倒入盆中,放置于冰水之上直到温度降到人的皮肤温度左右。
3. 在另外的容器中将鲜奶油打发至7分硬度。
4. 将2用滤网过滤后,和3打发好的鲜奶油充分混匀,倒入容器中,冰箱冷藏凝固即可食用。


 
  

  评论这张
 
阅读(156)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017