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走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

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这一周的伙食  

2012-05-25 19:34:06|  分类: 我的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这周都有在比较认真的做饭,说做饭其实主要就是晚饭拉。早上忙着上班,常常是面包牛奶再加一点水果就打发了。中午在食堂吃,除了A餐就是B餐,要不就是咖喱饭和拉面,食堂大妈们的手艺实在不敢恭维,只是勉强填饱肚子罢了,就这样您还得赶早,去得晚了一点啥都没了。这样一来,晚上的这一餐就显得尤为重要,既要有营养又得简单省事才行。
简单记录了一下这个礼拜的伙食。

1.彩椒炒和牛
上好的霜降和牛炒出来味道就是不一样啊,又鲜又嫩滴这一周的伙食 - mosimosi00 - 走过似水流年
材料:红椒半只,黄椒半只,青椒2只,大葱一节,姜小块,蒜两瓣,霜降和牛一小盒
做法:把各色辣椒切丝,大葱切段切丝,牛肉加酱油和淀粉拌匀腌5-10分钟
油热后,用姜蒜爆锅,下牛肉翻炒至肉发白大概7-8成熟的样子,下辣椒丝和葱丝,再翻炒个2,3分钟的样子,加盐和糖调味,即可出锅。这道菜一定要用大火炒菜好吃,有一种火锼气很香的。
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2.蒜香芸豆
材料:芸豆一把切段,大蒜3瓣切碎末,姜一小块
做法:油热后,放姜片爆锅,之后加芸豆翻炒几下,盖锅盖小火闷,因为闷的话芸豆自己会出水所以不用加水。不时开盖翻一下直到芸豆变软后再加蒜末,盐糖调味即可出锅。蒜末加太早的话,容易炒黄而且香味会损失不少哦。
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3.韭菜炒鱿鱼
材料:鱿鱼,韭菜,姜一小块
鱿鱼不是很常买,一来滑溜溜的处理起来太麻烦了,二来胆固醇也比较高。只有在超市碰到内脏都处理过切好的的那种才会买回家来吃。
做法:鱿鱼切丝,用开水焯30秒左右。
锅里油热后用姜爆锅,下焯过的鱿鱼翻炒几下,倒入韭菜炒到韭菜变软就可以加盐出锅了。鱿鱼和韭菜本身就很鲜,所以其他的调味料都不用放也很好吃。
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4.味曾豆腐
这是好吃又好做的懒人菜,哈哈,5分钟就可以搞定的一道菜。
材料:绢豆腐一小盒切小块,味曾一大勺(我买的是超市里的加了烹大师鲣鱼粉的那种),小葱少许
做法:将味曾用水稀释成浆糊一样比较粘稠的状态,在锅里油热后倒入稀释好的味曾略煎一下,下豆腐(小心被油崩到!!)将豆腐和味曾酱轻轻混匀,用力过度的话豆腐就碎了哦。再加热1-2分钟就好了,出锅的时候加葱末。
因为味曾本身就有咸味和鲜味,所以不用放其他调味料。
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5.凉拌西兰花
西兰花里有抗癌的成分应该多吃。一棵西兰花开水烫20秒,捞出沥干水分,放凉后加沙拉酱即可。
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6.糖醋排骨
材料:猪排骨,糖,香醋,酱油,大葱,姜,蒜,花椒少许
做法:将猪排骨飞水洗干净。用葱姜蒜花椒热油爆锅,下排骨,加酱油,糖和香醋翻炒均匀,再加开水没过排骨。盖上盖子小火闷1小时左右到肉酥烂后,开大火收汁。
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7.西红柿牛油果沙拉
材料:牛油果一只,西红柿一只
做法:西红柿和牛油果切小块,加盐,糖,柠檬汁,橄榄油拌匀即可。
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8.青椒炒香肠
香肠是明治的,带一点点蒜味,超市里卖大概350日元到400日元一根吧。味道很象我们中国超市里卖的那种蒜味香肠,我家水牛兄 很爱吃这种肠的。做法太简单了就省略了。
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当当当,最后献上甜点和水果---》
我做的蜂蜜蛋糕,加了大爱的粗目糖在里面,吃起来嘎吱嘎吱滴这一周的伙食 - mosimosi00 - 走过似水流年
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水果--》
沙瓤的薄皮儿大西瓜和大提子
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