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走过似水流年

小豆豆和妈妈的成长故事

 
 
 

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冬日火锅,暖意融融  

2011-12-28 09:02:12|  分类: 我的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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寒冷的冬天是吃火锅最好的季节。和家人朋友围坐在热气腾腾的小火炉前,浓厚的汤地,各色新鲜的蔬菜,肉类,一边涮烫着可口的食物,一边把酒言欢,真是快哉。
其实上个礼拜有朋自远方来,已经吃过一次火锅了。意犹未尽,这个周末和水牛兄又吃了一次。本来四川风味麻辣火锅才是我的最爱,不过考虑到水牛兄是一吃辣就满头冒汗,脸色赤红,就改吃不辣的火锅拉。

两个人吃的量--全家福。汤底是用鸡架偎出来的高汤,很香。
冬日火锅,暖意融融 - mosimosi00 - 走过似水流年

我两都不是很能吃肉的选手,所以肉类只是简单的一点鱼和虾,肉丸子。
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不喜欢超市里卖的现成的淀粉太多的肉丸子。买来肉糜,加姜末,小葱花,一点盐和糖,为了让丸子能抱团肉嫩,再放一只鸡蛋和少量淀粉。用筷子顺一个方向搅拌均匀就好了。
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和肉类比起来,蔬菜更加好吃。娃娃菜,小白菜,白色金针菇,香菇,豆苗。
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给我最喜欢的豆苗一个特写。新鲜翠绿非常嫩的豆苗,放到热汤里烫几秒钟就可以吃了。
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开始煮拉。。。。
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蘸料是吃四川火锅时常用的油碟。大蒜和小葱切末,加盐和少许鸡精,色拉油在平地锅里烧热后浇在蒜葱末上即可,另外再加点香油也不错。
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最后讲个水牛兄的笑话。
圣诞节那天早上,他跟小孩似的特happy的跟我说‘’圣诞快乐‘’,之后我换了一件已经穿过好几次的毛衣准备出门。
水牛兄居然象第一次看见这件衣服一样,两眼放光的跟我说:‘’老婆,你穿这件衣服实在是太漂亮了。‘’ 
我冷静的答道:‘有那么好看吗,又不是第一次穿了。
他点头如捣蒜地说:当然,简直就象圣诞夫人一样!
我:哈????圣诞夫人?
水牛兄:是啊,有圣诞老人,就应该有圣诞夫人啊,你就是我的圣诞夫人。
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见过这样拍马屁的人吗???
 
 
 
 

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